Vanilkové cupcakes

Ingredience (12 porcí)

• 250 g hladké mouky
• 8 g prášku do pečiva
• 80 g cukru
• 1 lžíce medu
• 2 vejce pokojové teploty
• 100 g vanilkové pomazánky Lipánek
• 100 ml Jihočeského mléka
• 60 g Jihočeského másla
• kůra z 1 bio citronu

Krém

• 2 ks Lipánek vanilková pomazánka
• 100 ml Jihočeské smetany

Návod na přípravu

V jedné míse smícháme mouku a prášek do pečiva. Ve druhé míse smícháme vejce, cukr, med, vanilkovou pomazánku Lipánek, mléko, rozpuštěné máslo a citronovou kůru.
Mokré ingredience přilijeme k suchým a promícháme, aby vzniklo hladké těsto.

Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků na muffiny a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 18–20 minut, dokud nejsou zlatavé. Propečenost ověříme špejlí a necháme je vychladnout.

Na krém vyšleháme smetanu s pomazánkami Lipánek. Šleháme opatrně, aby směs zhoustla, ale nesrazila se. Krém přendáme do cukrářského sáčku a ozdobíme vychladlé cupcakes.