Švédské masové koule se sýrem Lipánek

Ingredience (na 2 porce)

• 250 g mletého vepřového masa
• 1 vejce
• 3 lžíce strouhanky
• 100 g sýru Lipánek nakrájeného na kostičky
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• 300 g brambor
• 80 g Jihočeského másla
• 1 lžička hladké mouky
• 2 lžíce brusinkové marmelády
• snítka pažitky
• 0,5 l vývaru nebo vody

Návod na přípravu

V míse smícháme maso, strouhanku, vejce a pokrájený sýr Lipánek. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Ze směsi vytvoříme koule o průměru cca 4 cm. Koule opečeme na Jihočeském másle na pánvi ze všech stran a vyjmeme. Do pánve nasypeme hladkou mouku a zlehka opečeme. Zalijeme vývarem nebo vodou a vzniklou omáčku provaříme. Dosolíme a vrátíme koule zpět. Dusíme pod pokličkou cca 45 minut. Vařené brambory smícháme s pažitkou a podáváme s masovými koulemi přelitými omáčkou a brusinkovou marmeládou.