Snídaňové tartaletky se sýrem Lipánek, vejcem, slaninou a zeleninou

Ingredience

• 5 listů filo těsta (lze nahradit listovým těstem)
• 1 balení sýru Lipánek
• ½ zelené papriky
• ½ žluté papriky
• 6–8 cherry rajčat
• 4 plátky slaniny
• 5 vajec
• hrst pažitky
• sůl
• pepř
• 1 lžíce olivového oleje

Návod na přípravu

Listy filo těsta položíme na sebe a vykrájíme kolečka, která vložíme do forem na muffiny. Obě papriky nakrájíme na tenké proužky a orestujeme na oleji. Do košíčku vložíme papriku, rozpůlené cherry rajče, vejce, osolíme, opepříme, navrch položíme slaninu a na kostičky pokrájený sýr Lipánek. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C 12–14 minut. Po upečení ozdobíme rajčetem a najemno nasekanou pažitkou.