Pečený tvarohový koláč s Tradičním Lipánkem

Ingredience

Na těsto

• 250 g polohrubé mouky
• 60 g cukru
• 110 g Jihočeského másla
• 1 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžíce rybízové marmelády

Náplň

• 1 Tradiční Lipánek
• 370 g plnotučného Jihočeského tvarohu
• 500 ml Jihočeského mléka
• 1 vejce
• 70 g cukru
• 20 g vanilkové pasty
• 40 g solamylu
• 1 lžička citronové kůry
• špetka muškátového oříšku

Postup

Nejprve si připravíme těsto. Utřeme změklé Jihočeské máslo s cukrem a vejcem. Přidáme polohrubou mouku smíchanou s 1 lžičkou prášku do pečiva. Vypracujeme měkké těsto. Těsto prsty vtlačíme do koláčové formy (můžeme ji vyložit pečicím papírem) a pečeme při 180 °C (horký vzduch při 160 °C) cca 15 minut. V míse při nízkých otáčkách dohladka vyšleháme Jihočeský tučný tvaroh s vejcem, Jihočeským mlékem, cukrem, vanilkovou pastou, tradičním Lipánkem, citronovou kůrou, muškátovým oříškem a solamylem. Náplň nalijeme na upečené těsto, které předtím potřeme marmeládou. Koláč opatrně vložíme do předehřáté trouby (náplň je hodně tekutá) a pečeme při 180 °C 40–50 minut, než jsou okraje těsta krásně zlaté a náplň je pevná. Necháme vychladnout a podáváme.