Makový dort bez lepku a laktózy

Ingredience

těsto:

• 5 ks vajíček
• 1 hrneček cukru krupice
•  šťáva a kůra z ½ citronu
•  2 polévkové lžíce meruňkového džemu
• ½ hrnečku oleje + na vymazání formy
• 1 velké avokádo
• 1 hrneček mletého máku
• 1 hrneček bezlepkové mouky (rýžová,…) + na vysypání formy
• špetka soli
• ½ prášku do pečiva
• Kompotované višně nebo jiné oblíbené ovoce

krém:

• 1ks Tradičního pomazánkové bez laktózy od Madety
• 2ks Lipánka bez laktózy
• 1 kávová lžička vanilkového extraktu
• 3 kávové lžičky ztužovače šlehačky

Postup

krém:

Všechny suroviny vyšlehejte, přidejte ztužovač a zašlehejte.

těsto:

Vejce utřete s cukrem a citronem, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte džem a olej
a třete dokud se hmota nespojí. Přidejte vidličkou nadrcené avokádo a znovu
prošlehejte. Nakonec přisypte mouku, sůl, kypřící prášek a mák. Promíchejte stěrkou.

Těsto naplňte do vymazané a vysypané formy a dejte do předehřáté trouby na 180 °C.
Pečte zhruba 30-35 minut nebo až je špejle po vytažení z korpusu suchá. Formu
s koláčem nechte vychladnout a po vychladnutí vyklopte.

Dortový korpus 2x prořízněte a promažte cca 2/3 krému a poklaďte okapanými višněmi.
Zbytek krému obmažte kolem dortu a dozdobte dle fantazie například višněmi,
mákem či jedlými bylinkami. Hotový dort nechte v lednici vychladnout.

Tip: Tento jednoduchý rychlý recept vám vystačí na velkou koláčovou formu o průměru 28 cm
nebo na dort o průměru 16 cm a k tomu malou bábovku či pár muffinů.