Jablečný crumble s krémem z tradičního Lipánka

Ingredience (1 malá forma)

• 2 balení tradičního Lipánka
• 150 ml čerstvé Jihočeské smetany
• 1 lžička moučkového cukru
• 150 g Jihočeského másla
• 5–6 jablek
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžíce vanilkové pasty
• 80 g cukru
• 80 g hladké mouky
• 100 g ovesných vloček
• 2 špetky soli

Návod na přípravu

Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Ve velké pánvi připravíme karamel z 30 g cukru a 50 g Jihočeského másla. Do karamelu přidáme nakrájená jablka a skořici. Promícháme a vložíme do malé zapékací formy vymazané Jihočeským máslem. Ze zbylého Jihočeského másla, cukru, mouky, ovesných vloček a soli vypracujeme drobenku, kterou rovnoměrně rozložíme na jablka. Crumble pečeme v předehřáté troubě při 225 °C cca 25 minut.
V míse vyšleháme čerstvou Jihočeskou smetanu s moučkovým cukrem, vanilkovou pastou a postupně vmícháme tradičního Lipánka. Hotový crumble tímto krémem ozdobíme.