Galetka s hruškami a Lipánkem tvarohovým

Ingredience (8 porcí)

• 200 g hladké mouky
• 100 g Jihočeského másla
• 1 vejce
• 2 lžíce studené vody
• špetka soli
• 2 Lipánky tvarohové
• 3–⁠⁠⁠⁠⁠⁠4 hrušky
• karamel nebo moučkový cukr na dokončení

Návod na přípravu

Mouku smícháme s máslem, vejcem, vodou a špetkou soli. Jakmile vznikne hladké těsto, máme hotovo. Těsto zabalíme do fólie a dáme ho na 30 minut do lednice.

Mezitím si nakrájíme hrušky na tenké plátky.

Těsto vyválíme na pomoučněném vále do kruhu o tloušťce asi 0,5 cm. Plát přendáme na pečicí papír a na plech. Na těsto natřeme Lipánka, necháme okraje asi 5 cm, které nebudeme potírat. Na Lipánka naskládáme plátky hrušek. Okraje těsta přeložíme přes náplň.

Galetku pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 25–30 minut, dokud nebude těsto zlatavé a křupavé.

Po upečení můžeme galetku posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit karamelem. Při podávání přidáme navrch dezertu lžíci Lipánka.