Francouzská omeleta se sýrem Lipánek

Ingredience (na 1 porci)

• 3 vejce
• 2 plátky sýru Lipánek
• 1 lžíce Jihočeského másla (a kousek másla na potření)
• 1 lžíce nasekané pažitky sůl

Postup

Vejce rozšleháme a osolíme. Na pánvi rozehřejeme lžíci Jihočeského másla, přidáme vejce a za stálého míchání rozprostřeme po celé pánvi. Mícháme rychle, dokud vajíčka nezačnou houstnout. Poté s nimi několikrát zatřeseme a rozprostřeme rovnoměrně po celé pánvi. Posypeme pokrájenými plátky sýru Lipánek a opatrně na pánvi srolujeme. Omeletu nakonec ozdobíme pažitkou.