Citronové řezy s tradičním Lipánkem a drobenkou

Ingredience 

• 100 g cukru
• 200 g hladké mouky + na vysypání formy
• 90 g Jihočeského bílého jogurtu Nature
• 1 vejce
• kůra z jednoho citronu
• 0,5 lžičky jedlé sody
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 lžíce citronové šťávy
• 90 ml oleje
• špetka soli
• Jihočeské máslo na vymazání formy
• 2 citrony na ozdobu

Náplň:

• 2 vejce
• 300 g tradičního Lipánka
• 3 lžíce citronové šťávy
• 30 g cukru

Drobenka:

• 60 g Jihočeského másla
• 50 g cukru
• 60 g hladké mouky

Návod na přípravu

Vejce vyšleháme s cukrem, Jihočeským bílým jogurtem Nature a olejem. Přisypeme mouku, sůl, prášek do pečiva, jedlou sodu, citronovou kůru, citronovou šťávu a vypracujeme hladké těsto. Tradičního Lipánka smícháme s cukrem, vejci a citronovou šťávou. Menší formu vymažeme Jihočeským máslem a vysypeme moukou. Do formy vlijeme těsto a potřeme náplní. Z Jihočeského másla, mouky a cukru zpracujeme drobenku, kterou posypeme náplň. Pečeme v předehřáté troubě při 175 °C cca 40 minut. Hotový koláč poklademe na plátky nakrájeným citronem.