Bramborové karbanátky plněné sýrem Lipánek 30% se salátem a bylinkovým dipem

Ingredience

• 1 balení sýru Lipánek 30%
• 4 větší brambory
• 2 lžičky mouky
• 1 lžička Solamylu
• 1 vejce
• sůl
• pepř
• hrst cherry rajčat
• little gem salát
• 1 červená cibulka
• hrst listů petrželky
• 2 balení Jihočeského žervé
• hrst najemno nakrájené pažitky
• 1 lžička citronové šťávy
• 3 lžíce olivového oleje

Návod na přípravu

Brambory uvaříme v osolené vodě. Po uvaření necháme vystydnout a poté nastrouháme najemno. Smícháme se Solamylem, moukou, vejcem, dochutíme solí a pepřem. Vytvoříme menší placku, doprostřed dáme sýr Lipánek 30%, přikryjeme druhou plackou a vytvoříme karbanátek. Stejně zpracujeme zbytek brambor. Karbanátky orestujeme na olivovém oleji dozlatova. Mezitím v misce smícháme Jihočeské žervé, pažitku, petrželku, citronovou šťávu, dochutíme solí a pepřem. Salát smícháme s cherry rajčaty, na tenké plátky nakrájenou červenou cibulkou, olivovým olejem a dochutíme solí.