Zemiakové misky so syrom Lipánek

Ingrediencie

• Lipánek plátkový syr
• 500 g menších zemiakov
• 2 lyžice Juhočeskej kyslej smotany
• 50 g šunky
• 1 jarná cibuľka
• 1 vajce
• 2 lyžice olivového oleja

Návod na prípravu

Zemiaky v šupke umyjeme a dáme na plech vyloženým papierom na pečenie. Pokvapkáme ich olivovým olejom a dáme piecť do rúry na 190 ° C asi na 50 minút (podľa veľkosti zemiakov).

Po upečení necháme zemiaky trochu vychladnúť. Hornú časť zemiakov z jednej tretiny rovno zrežeme a vnútro zemiakov vydlabeme. Necháme asi polcentimetrový okraj.

V miske zmiešame odobrané vnútro zemiakov, kyslú smotanu, šunku na kocky, nasekanú jarnú cibuľku, vajcia, soľ a korenie.

Zmes naplníme do pripravených zemiakových misiek. Hore pridáme plátkový syr Lipánek a zapečieme ho v rúre na 200 ° C asi 15 minút do zlatista.