Mini pizza do krabičky so syrom Lipánek

Ingrediencie

• 1 balenie syra Lipánek 30%
• 500 g hladkej múky
• 250 ml vlažnej vody
• 3 lyžice olivového oleja
• 10 g čerstvého droždia
• 1 lyžička cukru 
• 1 plechovka drvených paradajok
• štipka oregana
• štipka sušeného cesnaku
• soľ
• čierne korenie
• 1 hrsť čerstvej bazalky
• 2 párky
• 1 žltá paprika
• 6 cherry paradajok 
• 1 hrsť kukurice 
• ½ zelenej vnate póru

Návod na prípravu

Zmiešame hladkú múku, 2 lyžice oleja, štipku soli, droždie, cukor a vodu. Cesto necháme kysnúť pod utierkou, alebo potravinovou fóliou cca 1–1,5 hodiny. Medzitým si nakrájame papriku na tenké plátky, paradajky na polovice, pór na kolieska a orestujeme na panvici so zvyšným olejom. Pridáme kukuricu, osolíme a okoreníme. V hrnci zľahka povaríme drvené paradajky, oregano, sušený cesnak, štipku cukru a soľ. Z cesta vyvaľkáme malé placky cca 8–10 cm. Doprostred rozotrieme paradajkovú omáčku a kraje necháme prázdne. Na omáčku rozprestrieme zeleninu a na tenké kolieska nakrájané párky. Pokladieme plátky syra Lipánek a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 10 minút.