Koláčiky s lipánkovou náplňou a ovocím

Ingrediencie

• 3 hrnčeky hladkej múky
• 350 g tvarohového Lipánka
• 140 ml čerstvého Juhočeského mlieka
• 100 ml oleja
• 30 g droždia
• 3 lyžice cukru
• 1 lyžička soli
• kôra z jedného citróna
• 1 vajce
• 1 lyžica vanilkovej pasty 
• ovocie na ozdobu

Návod na prípravu

Do vlažného čerstvého Juhočeského mlieka pridáme droždie a 2 lyžice cukru. Počkáme cca 10 minút, než sa na povrchu urobí pena. V miske zmiešame múku, 160 g tvarohového Lipánka, soľ, kvások, nastrúhanú citrónovú kôru a vanilkovú pastu. Cesto necháme vykysnúť v teple. V ďalšej miske zmiešame zvyšného tvarohového Lipánka, zvyšný cukor a vajce. Vykysnuté cesto rozdelíme na rovnaké kúsky, pridáme náplň a zabalíme. Ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Do každého koláčika urobíme priehlbinku a do nej pridáme zvyšnú náplň. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C cca 35–40 minút. Po vybraní necháme na chvíľu vychladnúť a ozdobíme ovocím.