Flambované ovoce s Lipánkem

Co budeme potřebovat:

• 1 jablko
• 1 hruška
• ½ mango
• 1 hrozen bílého vína
• 0,05 ml brandy
• 1 pomeranč
• 1 lžíce cukru
• 50 g másla
• 1 Lipánek tvarohový kakao 130g

Jak na to?

Cukr vsypeme do pánve a zahřejeme (není nutné karamelizovat). Přidáme máslo a spojíme s povoleným cukrem. Očištěné ovoce překrájíme na menší kostky, vložíme do pánve a řádně promícháme. Přilejeme alkohol, který necháme vzplanout a ovoce flambujeme. Jakmile plamen zhasne, alkohol je odpařen. Přidáme šťávu z pomeranče a necelou minutu vaříme, pánev pak stáhneme z ohně. Ovoce ještě za tepla skládáme do nádoby a prokládáme Lipánkem. Zdobit můžeme čerstvým ovocem či kousky čokolády.