Sladký puding s trhanou bábovkou a ovocem

Ingredience (2 porce)

• 500 ml vanilkového mlíčka Lipánek
• 3 žloutky
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 3 lžíce cukru
• 1 lžíce vanilkové pasty
• 4 lžíce hladké mouky
• ½ lžičky kypřicího prášku
• 3 lžíce cukru moučka
• 3 lžíce kakaa
• 1 vejce
• 3 lžíce oleje
• 3 lžíce čerstvého Jihočeského mléka
• 4 jahody
• hrst borůvek
• hrst máty
• špetka soli

Návod na přípravu

V misce vyšleháme žloutky do pěny. Dvě třetiny vanilkového mlíčka Lipánek společně s cukrem, solí a vanilkovou pastou přivedeme k varu. Ve zbylé třetině vanilkového mlíčka Lipánek rozmícháme kukuřičný škrob, přilijeme k horké směsi a mícháme, dokud nebude puding dostatečně hustý. Na závěr přidáme žloutky a za stálého míchání povaříme cca 1–2 minuty. Ještě horký puding nalijeme do misek.
V míse smícháme mouku, kypřicí prášek, kakao, cukr moučku, vejce, čerstvé Jihočeské mléko a olej. Těsto nalijeme do hrnku a vložíme do mikrovlné trouby cca na 3–4 minuty. Hotovou bábovku natrháme do misek s pudingem a ozdobíme ovocem a mátou.